SANKO Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Zelal Ürek, sağlıklı beslenmenin temelinde yalnızca tüketilen besinlerin değil, yemek yeme nedenlerinin de yer aldığını belirtti. Günlük yaşamın yoğun temposu, stres ve alışkanlıkların birçok kişiyi gerçek açlık yerine duygusal nedenlerle yemek yemeye yönlendirdiğini ifade eden Ürek, bilinçli yeme alışkanlığının bu döngüyü kırmada önemli rol oynadığını söyledi.

Fiziksel Açlık ile Duygusal Açlık Karıştırılmamalı

Diyetisyen Ürek, fiziksel açlığın vücudun enerji ihtiyacından kaynaklanan doğal bir sinyal olduğunu belirterek, bu durumun yavaş yavaş geliştiğini ve mide kazınması, enerji düşüklüğü ya da dikkat dağınıklığı gibi belirtilerle kendini gösterdiğini ifade etti.

Duygusal açlığın ise aniden ortaya çıktığını vurgulayan Ürek, bu durumda özellikle tatlı ve atıştırmalık isteğinin arttığını, yemek sonrası ise çoğu zaman pişmanlık ve suçluluk hissinin yaşanabildiğini dile getirdi.

Yeme Davranışını Etkileyen Faktörler

Yoğun stres, kaygı, yetersiz uyku, öğün atlamak, ekran karşısında yemek yemek ve can sıkıntısının sağlıksız beslenme alışkanlıklarını tetiklediğini belirten Ürek, bu durumlarda yeme davranışının açlığı gidermekten çok duyguları bastırma aracına dönüşebildiğini söyledi.

Bilinçli Yeme Alışkanlığı Öne Çıkıyor

Son yıllarda önem kazanan "bilinçli yeme" yaklaşımının, açlık ve tokluk sinyallerini doğru okumaya yardımcı olduğunu belirten Ürek, yemek yerken televizyon ve telefon gibi dikkat dağıtıcı unsurlardan uzak durulması gerektiğini ifade etti.

Masada oturarak yemek yemek, lokmaları iyice çiğnemek ve tokluk hissini fark ederek yemeği sonlandırmanın bilinçli beslenmenin temel adımları arasında yer aldığını söyleyen Ürek, "Yemek yemeden önce 'Gerçekten aç mıyım, yoksa duygularımı mı doyurmaya çalışıyorum?' sorusunu kendimize sormamız önemli bir farkındalık oluşturabilir." dedi.

Sağlıklı Beslenme İçin Öneriler

Diyetisyen Zelal Ürek, sağlıklı beslenme için ana öğünlerin atlanmamasını, her öğünde protein ve lif içeren besinlerin tercih edilmesini, gün boyunca yeterli su tüketilmesini ve yemeklerin yavaş yenmesini önerdi.

Ürek, sağlıklı yaşamın yalnızca doğru besin seçiminden ibaret olmadığını belirterek, "Vücudumuzun verdiği açlık ve tokluk sinyallerini dinlemek, duygularımızı tanımak ve yemekle kurduğumuz ilişkiyi gözden geçirmek en az beslenme kadar önemlidir." ifadelerini kullandı.