Onikişubat Belediyesi ev sahipliğinde 17-18 Ekim 2026 tarihlerinde gerçekleştirilen Zahire Festivali, Kahramanmaraşlı vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. “Kadın emeği, zahirenin bereketiyle buluşuyor” sloganıyla düzenlenen organizasyonda kentin köklü zahire kültürü, yöresel mutfağı ve kadın girişimcilerin üretimleri ön plana çıktı.

Geçen yıl Bağ Bozumu Festivali adıyla gerçekleştirilen organizasyon, bu yıl Zahire Festivali olarak devam etti. Festivalde kadın kooperatifleri ve yerel üreticiler stant açarken hapısa ve hedik kaynatma etkinlikleri, gastronomi atölyeleri ve söyleşiler düzenlendi. Çocuklar da geleneksel üretim süreçlerini yakından tanıma fırsatı buldu.

Toptaş: “Bu Kültürü Yeni Nesillere Aktarmak İstiyoruz”

Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş, zahire geleneğinin Kahramanmaraş’ın önemli kültürel miraslarından biri olduğunu belirterek bu geleneği gelecek kuşaklara aktarmayı hedeflediklerini söyledi.

Coğrafi işaretli ürünlerin tanıtılması ve kadın girişimcilerin desteklenmesinin de festivalin amaçları arasında yer aldığını ifade eden Toptaş, kadın üreticilerin ekonomik gelişimine katkı sunacak çalışmaların sürdürüleceğini kaydetti. Toptaş, kadın emeğini kalıcı biçimde desteklemek amacıyla kadın emeği çarşısı hazırlıklarının da bulunduğunu belirtti.

Kirişci: “Zahire ve Kiler Kültürü Önemli Bir Mirasımız”

Hükümet Tarım ve Orman Bakanı ve TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Başkanı Vahit Kirişci ise zahire ve kiler kültürünün yalnızca geleneksel bir hazırlık biçimi olmadığını, gıda israfının önlenmesi ve afetlere karşı hazırlıklı olunması açısından da önem taşıdığını vurguladı.

Geçmişte evlerde bulunan zahireliklerin temel ihtiyaçların karşılanmasında önemli rol oynadığını belirten Kirişci, geleneksel birikimin günümüzde gıda güvenliği ve sürdürülebilir yaşam bakımından yeniden değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.

Onikişubat Gastronomi Merkezi Açıldı

Festival kapsamında Onikişubat Belediyesi ile Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi iş birliğinde kurulan Gastronomi Merkezi’nin açılışı da gerçekleştirildi. Merkezde dünya mutfakları ve farklı yöresel mutfaklara yönelik aşçılık eğitimleri verilirken, Kahramanmaraş’a özgü ve unutulmaya yüz tutan yemeklerin yaşatılması hedefleniyor. Programda ilk mezunlara sertifikaları da takdim edildi.

Zahire Festivali’ne Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş, Vahit Kirişci, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, milletvekilleri İrfan Karatutlu ve Tuba Köksal, kurum temsilcileri, sivil toplum kuruluşları ve çok sayıda vatandaş katıldı.